Das Harz des Mastix-Strauchs ist das weiße Gold der Ägäis-Insel Chios.
Zu Tisch (Reise-und Kochmagazin) D | F/2018 am 25.07.2020 um 11:45 Uhr im TV-PROGRAMM: alle Infos, alle Sendetermine
Zu Tisch ... - Doku-Reihe im TV Programm - ARTE, 07.06.2020. Zu Besuch bei Bauern, Winzern und Köchen – Zu Tisch in… besucht Menschen überall in Europa und stellt typische Gerichte ihrer Region vor. Im Sommer werden die Rinden der baumähnlichen Pflanzen angeritzt, nach ein paar Tagen tritt das Harz aus.
Danach muss man es mehrmals mühsam reinigen, bevor matt-weiße Tröpfchen übrig bleiben, deren Geschmack einmalig ist.Kalliopi Chlorus ist fast 80 Jahre alt, aber lässt sich nicht davon abbringen, bei der Mastix-Gewinnung kräftig mitzumischen.
Doch die menorquinische Küche ist in … Sie windet sich gelenkig unter den zu Bäumen geschnittenen Sträuchern durch, hantiert mit großen Wassereimern am Hafen beim Waschen oder entfernt mit einem spitzen Messer winzige Verunreinigungen aus dem Mastix.Die Inselbewohner nutzen Mastix als Kaugummi, exportiert findet es als Medizin und Kleber für Maskenbildner Verwendung und neuerdings wird damit auch gekocht: Aus dem traditionell aus Blätterteig und Pudding zubereiteten Kuchen Galaktoboureko wird so ein Mastix-Boureko, auch Loukoumades kann man mit Mastix verfeinern oder den Rührkuchen Glikisma.Eine weitere Spezialität der Insel sind die kleinen Tomaten, die zum Trocknen aufgehängt werden. Verschiedene Regionen Europas und Nordafrikas werden auf kulinarische Art bereist und gezeigt, wie Menschen in ihrer Heimat kochen, essen und feiern. Zu Tisch (Reise-und Kochmagazin) D | F/2019 am 18.07.2020 um 11:35 Uhr im TV-PROGRAMM: alle Infos, alle Sendetermine
Abo bestellen TV-Programm ... Zu Tisch. Auf Chios nutzen die Bewohner es als Kaugummi, exportiert findet es als Medizin und Kleber für Maskenbildner Verwendung und neuerdings wird damit auch gekocht.Das Harz des Mastix-Strauchs ist das „weiße Gold“ der Ägäis-Insel Chios. Im Sommer werden die baumähnlichen Pflanzen angeritzt, das austretende Harz in einem mühsamen Prozess getrocknet, gesammelt und gereinigt.
Im Sommer werden die baumähnlichen Pflanzen angeritzt, das austretende Harz in einem mühsamen Prozess getrocknet, gesammelt und gereinigt. Doku, D/F 2015. Chios - Griechenland | arte Hier finden Sie alle Filme, Serien, Reportagen und Sendungen, die Auf einen Blick sehen Sie hier, welche Sendungen heute bei zehn Sendern um 20.15 Uhr starten. Menorca - Die Baleareninsel Menorca ist die Nachbarinsel von Mallorca. Zu Tisch
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Mit entsprechendem Rezeptarchiv. Auf Chios nutzen die Bewohner es als Kaugummi, exportiert findet es als Medizin und Kleber für Maskenbildner Verwendung und neuerdings wird damit auch gekocht.Das Harz des Mastix-Strauchs ist das „weiße Gold“ der Ägäis-Insel Chios. Alle Sendungen bei ARTE - das gesamte ARTE TV-Programm von heute auf einen Blick. Die findet man auch alphabetisch geordnet unter "Wenn Sie wissen wollen, was jetzt, um 20:15 Uhr oder heute Nacht im Fernsehen läuft, sind Sie hier also genau richtig. Hart geworden kann es eingesammelt werden.
[arte] Zu Tisch … Die Pflanzen brauchen zum Wachsen kaum Wasser und die Früchte sind zuckersüß und bleiben auch getrocknet innen saftig. Zu Tisch ... (Reise-und Kochmagazin) D | F/2015 am 22.07.2020 um 23:20 Uhr im TV-PROGRAMM: alle Infos, alle Sendetermine
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